Optimalisasi Kesehatan Mahasiswa Program Studi Administrasi Kesehatan melalui Pembuatan Susu Kurma sebagai Upaya Pencegahan Anemia di ITEKES Muhammadiyah Kalimantan Barat
DOI:
https://doi.org/10.71024/aksi.2026.v3i1.107Keywords:
Kesehatan, Remaja, Susu kurma, AnemiaAbstract
Anemia masih menjadi masalah kesehatan umum di kalangan remaja, khususnya mahasiswa, yang disebabkan oleh asupan zat besi yang tidak memadai serta keterbatasan pengetahuan mengenai pencegahan melalui konsumsi makanan bergizi. Salah satu solusi alami yang dapat dimanfaatkan adalah susu kurma, yang kaya akan zat besi, protein, dan vitamin yang berperan dalam pembentukan hemoglobin. Kegiatan edukasi ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan mahasiswa tentang anemia dan manfaat susu kurma, serta melatih keterampilan mahasiswa dalam mengolah susu kurma sebagai minuman sehat. Metode yang digunakan adalah ceramah dan diskusi interaktif dengan bantuan media PowerPoint serta pemutaran video tentang cara mengolah susu dan kurma menjadi alternatif minuman pencegah anemia. Kegiatan dilaksanakan pada tanggal 12 Desember 2025 di ruang kelas semester 1 Program Studi Administrasi Kesehatan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa metode ceramah dan diskusi interaktif dengan bantuan media PowerPoint dan video terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan mahasiswa mengenai dampak anemia, upaya pencegahan anemia, serta keterampilan mengolah susu dan kurma sebagai alternatif minuman sehat untuk mencegah anemia.
Downloads
References
Dwiyana, P., Angesti, A. N., Wijayanti, W., Wandini, K., Winarta, I. M., & Prikhatina, R. A. (2022). Edukasi Gizi Seimbang dan Cegah Anemia pada Remaja. Jurnal Pemberdayaan Komunitas MH Thamrin, 4(September), 120–126.
Esmayanti, R., Solihah, M., Setiawan, Y., Novitalia, D., Handriyanto, N. T., Arum, S., & Lutfia, S. N. A. M. T. (2025). Edukasi Dalam Mencegah Anemia Dan Stunting Di Kalangan Remaja. Jurnal Peduli Masyarakat, 7(5), 7–12.
Fadhilah, A. N., Yosephin, B. S., & Haya, M. (2022). Kajian Literatur : Studi Intervensi Media Edukasi Visual dan Audiovisual terhadap Peningkatan Pengetahuan Remaja tentang Anemia di Negara Berkembang A Literature Review : Intervention Studi Visual and Audio-visual Educational Media to Increase Adolescent. Amerta Nutrition, 6(1), 91–99. https://doi.org/10.20473/amnt.v6i1.2022.91-99
Fatmawat, T. Y., Jeki, A. G., & Efni, N. (2025). Pengetahuan dan Perilaku Remaja dalam Pencegahan Anemia di Pesantren Kota Jambi. Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi (JABJ), 14(1), 105–112.
Hariani, Alfian, H., Heriyati, Arlia, Nurwahyuni, Ilham, M. N., Wahyuddin, Jannah, M., Utami, R. D., & Rahmayanti, H. (2025). Pengantar Administrasi Kebijakan Kesehatan (Lestari (ed.)). Yayasan Edukasi Ilmiah.
Jamilah, A., Widiastuti, D., Yuliantie, P., & Friscila, I. (2024). Jus Sumarni (Susu Kurma Anemi) Untuk Menaikkan Kadar Hb. Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Tangguh, 3(1), 422–428.
Julaecha, Tiwi, L. S., Hayati, F., & Wuryandari, A. G. (2023). Edukasi Pencegahan Anemia pada Remaja Putri dengan Mengkonsumsi Kurma di SMK Kesehatan Baiturrahim Kota Jambi. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), 5(2), 200–205. https://doi.org/10.36565/jak.v5i2.418
Kunang, A., Mufidah, & Sumarni. (2023). Upaya Pencegahan Anemia Remaja Melalui Pemberian Susu Kedelai Dan Kurma. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 7(2), 129–134.
Kusuma, T. U. (2022). Peran Edukasi Gizi Dalam Pencegahan Anemia Pada Remaja Di Indonesia : Literature Review The Role Of Nutrition Education In Anemia Prevention In Adolescent In Indonesia : Literature Review. Jrnal Surya Muda, 4(1).
Lestari, D. P. (2024). Smoothies Kurma: Minuman Pendamping dalam Meningkatkan Kadar Hemoglobin Remaja. Penerbit NEM.
Mahmudah, S., & Trisnaningsih, R. (2024). Improving adolescent health through the implementation of date milk consumption to increase hemoglobin levels. Proceedings of the International Conference on Nursing and Health Sciences, 5(2), 767–774.
Melfira, R., Abdullah, A., & Arlianti, N. (2024). Faktor – faktor yang berhubungan dengan anemia pada remaja putri di sman 6 kota banda aceh. Jurnal Kesehatan Tambusai, 5(1), 12811–12817.
Muchtar, F., Ruwiah, Lestari, H., Effendy, D. S., Bahar, H., Insana, N., Mardini, & Wanti, S. (2025). Pemeriksaan Hemoglobin Darah Remaja Putri Sebagai Upaya Deteksi Dini Anemia Di Desa Wawatu. Indonesian Journal of Community Dedication, 03(01), 101–109.
Munawaroh, & Damayanti, D. S. (2025). Hubungan Pengetahuan Dan Status Anemia Pada Remaja Putri. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 17(March), 212–220.
Nabila, P. S., Triyanto, E., & Swasti, K. G. (2023). Edukasi Menggunakan Media Tiktokmeningkatkan Pengetahuan Dan Sikap Pencegahan Anemia Pada Remaja Putri. Jurnal Sains Kebidanan, 5(2), 43–49.
Pratiwi, W. R., Ariyana, Hasriani, S., Asnuddin, & Sukarta, A. (2025). Edukasi Tentang Makanan Bergizi Seimbang Untuk Cegah Anemia Pada Remaja. JURNAL ALTIFANI Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat Vol., 5(2), 155–160. https://doi.org/10.59395/altifani.v5i2.662
Prihantika, D. A., Hidayati, L., & Puspitasari, D. I. (2025). Asupan Zat Besi dan Vitamin A dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri di Kota Surakarta. Jurnal Ilmiaj Kesehatan, 7(2), 266–279.
Rahmawati, T. (2023). Penyuluhan Kesehatan Anemia pada Remaja dalam Upaya Meningkatkan Pengetahuan dan Mencegah Kejadian Anemia. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), 5(1), 186–193. https://doi.org/10.36565/jak.v5i1.499
Rahmawati, Y. W. I. B. (2021). Pengaruh Konsentrasi Kurma Ajwa (Phoenix Dactylifera) dalam Pembuatan Minuman Olahraga Ditinjau Dari Kandungan Gizi dan Daya Terima. Indonesian Journal of Public Health and Nutrition, 1(3), 768–775.
Renuati, I., Suhartati, S., & Hestiyana, N. (2026). Cari Sukur (Cegah Anemia Remaja Putri dengan Susu Kurma) Untuk Mencegah Stunting Sedari Dini pada Remaja di Wilayah Kerja Puskesmas Giri Mulia. Jurnal Cendekia, 2(2), 1–7.
Sari, H. E., Sasani, D. A., & Tiara, A. (2025). Remaja Sadar Anemia: “Edukasi Gizi Interaktif Dan Dukungan Teman Sebaya.” Jurnal Peduli Masyarakat, 7(5), 19–26.
Sari, M. K., & Hariyanti, R. (2023). Efektivitas Pemberian Buah Kurma Terhadap Perubahan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Di Mtsn 1 Merangin. Jurnal Ilmu Kesehatan, 12(1), 107–114.
Sukmawati, Wati, A., & Muflihunna, A. (2022). Uji Aktivitas Ekstrak Kombinasi Rimpang Kunyit ( Curcuma domestica Val .) dan Kurma ( Phoenix dactylifera L ) sebagai Antiinflamasi Secara In Vitro Article history : Received 7 Juni 2022 Pendahuluan trauma fisik , bahan kimia berbahaya , atau agen mikrobi. Jurnal Kesehatan, 5(4), 735–744.
Widyaningrum, M., Solichah, K. M., & Dewi, A. D. A. (2023). Hubungan Asupan Fe Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri. Prosiding Seminar Nasional Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat LPPM Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta, 1, 224–230.
Yuniwati, C., Sayahputra, A., & Henniwati, H. (2023). Pengaruh pemberian jus kurma terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri. Femina: Jurnal Ilmiah Kebidanan, 3(2), 210–216. https://doi.org/10.30867/femina.v3i2.479
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Nabil Fadhlullah, Cinta Ramadhani, Fara Farisyah, Sesia Dini Ariska, Diantini Putri, Nita Putriasti Mayarestya (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
